Физалис
Физалис или Агуайманто (Физалис перуанский) — «фрукт инков» — это вкусный и освежающий тропический фрукт со слегка кисловатым вкусом. Он замедляет старение клеток, стабилизирует уровень глюкозы в крови, поддерживает энергетический уровень в течение дня. Это фрукт богат витаминами А и С , которые укрепляют иммунную систему . Его можно употреблять в качестве снэка, добавлять во фруктовые салаты, йогурты или каши, а также использовать в кулинарии и выпечке.
100 г физалиса содержит:
- на 149 % больше клетчатки, чем сливы;
- на 22 % меньше сахара, чем клюква;
- больше калия, чем 3 банана.
ЛЕГКО ИСПОЛЬЗОВАТЬ
Физалис можно добавлять в соки и варенье, мариновать, а также использовать в качестве изысканного декора блюд.
НЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Физалис содержит около 2% жирных кислот в чистом виде и главными составляющими являются линолевая кислота, олеиновая кислота и γ-линоленовая кислота.
АНТИОКСИДАНТЫ
Исследования показали, что потребление физалиса снижает постпрандиальную гликемию у молодых людей за 90 – 120 минут.
ВИТАМИНЫ
Физалис – отличный источник витамина А (3000 IU каротина на 100 г) и 58-68 мг витамина С на 100 г.
МИНЕРАЛЫ
Физалис богат минералами. В 100 г продукта содержится: железо: 0.3-1.23 мг; калий: 27-55.3 мг, цинк: 0.28-0.4 мг.
ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНАЯ ФУНКЦИЯ
Благодаря высокому содержанию флавоноидов (234 мг/г и 90 мг/г фенола) физалис обладает противоспалительным эффектом, снижает свертываемость крови и защищает организм от свободных радикалов, препятствуя старению.
Представленные виды продукта:
АГУАЙМАНТО
Сушеный Агуайманто
Мы выращиваем и собираем физалис в долинах меду Андами и океаном, в районах Аякучо, Уануко и Хунин. Процесс производства на всех его этапах вручную контролируется опытными фермерами, что обеспечивает стабильно высокое качество продукта.
Сезон сушеного физалиса длится с февраля по июнь.
